Recettes Italiennes Des Pouilles
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Et voici mes recettes ce sont des recettes que moi daniela gallo gérante de l olivetta réalise tous les jours l olivetta est une entreprise qui propose des produits de petits producteurs des pouilles et d autres régions du sud de l italie.
Recettes italiennes des pouilles. Focaccia nous continuons notre joli périple dans les recettes régionales italiennes. Ce sont des brocolis rave que l on fait cuire avec les pâtes avant de les servir avec un filet d huile d olive et de l ail. Dans la région des pouilles depuis 10 ans j apprends chaque jour à cuisiner comme une vraie mamma. Avec une cuisine frugale très légumière et savoureuse.
En allant aujourd hui encore au sud après la campanie et la sicile et plus précisément dans les pouilles. Avec 800 km de côtes et un patrimoine culturel et gastronomique si riche on comprend la fierté des habitants de bari le chef lieu des pouilles quand ils disent si la ville de paris était baignée par la mer ce serait une petite bari. Parmi les spécialités des pouilles les orecchiette sont des pâtes prenant la forme de petites coupelles.
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