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Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation.
Recette italienne veau saltimbocca. Son goût est original et très raffiné. Couper chaque morceau de veau en 3 parties égales ainsi que le jambon superposer un morceau de veau un morceau de jambon et une feuille de sauge. Selon la tradition les saltimbocca à la romaine sont accompagnés de légumes comme des pommes de terre des petits pois des carottes etc. Les escalopes de veau peuvent être farinées avant la cuisson pour mieux absorber le condiment.
La meilleure recette de saltimbocca de veau à l italienne. Préparer les ingrédients sur la planche de travail. 4 escalopes de veau très fines 4 tranches de jambon de parme 4 tomates confites 1 boule de mozzarella de bufflonne 4 feuilles de basilic 20g de beurre salé huile d olive sel et poivre. Les ingrédients pour 4 personnes.
Recette saltimbocca de veau.
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