Recette Lapin De Garenne En Gibelotte
Découvrez la recette de lapin de garenne en gibelotte à faire en 25 minutes.
Recette lapin de garenne en gibelotte. Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation. Dans une cocotte faire dorer les oignons et les lardons dans le beurre. Lapin de garenne de 1 5 kg. Réserver dans la même cocotte faire dorer les morceaux de lapin.
Recette gibelotte de lapin. Arroser avec le vin blanc et la maïzena. Sur feu moyen en rajoutant éventuellement un peu d huile si le corps gras est insuffisant et mettez y les morceaux de lapin à dorer de tous les côtés en remuant constamment. Ajouter très peu d eau froide.
Remettre les oignons et les lardons dans la cocotte saupoudrer de farine. éplucher et échauder à l eau bouillante les oignons. Enlever la partie terreuse des champignons et les laver soigneusement sans. Diviser le lard en gros lardons les mettre dans 1 2 d eau froide et les ébouillanter 5 min.
Les égoutter et les éponger.