Recette Filet Mignon Gros Sel

1 plat ou 1 moule à cake en pyrex.

Recette filet mignon gros sel. Recouvrir votre moule de film alimentaire et mettre au réfrigérateur jusqu au lendemain matin. Dans le fond de votre moule mettre du gros sel et y déposer le filet mignon et le recouvrir de gros sel qu il y en ai bien partout autour aussi 3. à soupe de sucre en poudre 3 c. Filet mignon séché maison ingrédients.

Recette filet mignon séché facile rapide. Mettez le four à préchauffer à 210 c thermostat 7 pendant 25 minutes. Inspiré de la recette de magret de canard séché de marielle 19ème rencontre marmiton la préparation est tout aussi simple. Faire tremper le filet mignon dans du gros sel parfumé au thym dans une boîte hermétique et au réfrigérateur pendant 36 heures le rincer et bien le sécher avant de le poivrer et de le rouler bien serré dans un torchon.

Parez le filet mignon en enlevant le gras ou les petites membranes tapissez le moule de gros sel déposez le filet mignon dessus le recouvrir complétement de gros sel de tous côtés tassez et filmez le. Voilà une autre façon de cuisiner le filet mignon sa cuisson au sel gris d aigues mortes lui donne du moelleux et un parfum délicat. 1 filet mignon de porc 1 kg de gros sel de guérande 2 c. Faire tremper le filet.

Inspiré de la recette de magret de canard séché de marielle 19ème rencontre marmiton la préparation est tout aussi simple. Kélou filet mignon de porc séché dans du gros sel parfumé selon les goût puis maturé pendant 15 jours dans un linge propre au frais mignon de porc séché au poivre isabelle en cuisine avec cette belle idée de recette de mignon de porc séché au poivre. 1 morceau de filet mignon de boeuf taillé en deux sur le sens de la longueur ou de filet de porc paré. à soupe d herbes de provence 1 c.

Filet mignon gros sel thym poivre 5 baies. Herbes de p rovence. Filet mignon au gros sel et vinaigre balsamique. Dans une poêle mettez le à revenir rapidement dans l huile d olive avec l oignon émincé en le retournant régulièrement pour qu il dore de tous.