Recette Courgette Aubergine Riz

1 rincez l aubergine et la courgette et coupez les en gros dés.

Recette courgette aubergine riz. Retirer l enveloppe extérieure des oignons. Faites cuire le riz avec le cube de bouillon. Ajouter le riz et laisser rissoler brièvement. Préchauffer le four à 225 c thermostat 7 8 faire revenir 1 2 oignon dans l huile d olive dans une.

Faites les revenir dans un peu d huile d olive à feu moyen en mélangeant. Ajouter l aubergine puis la courgette et laisser dorer. Ajouter les courgettes et aubergines en petits cubes. Cuire 15 min au four à 200 c.

2 faites chauffer une grande poêle avec un peu d huile d olive ajoutez l oignon et l ail émincés ainsi que les dés d aubergine et de courgette et saisissez les 5 minutes à feu vif. Terminer par des aubergines et saupoudrer du reste de parmesan. émietter le bouillon dans la poêle et mélanger. Courgette aubergine tomate oignon ail thym et de romarin oeuf crème fraîche liquide comté.

4 aubergines 4 courgettes 4 tomates 1 verre de vin blanc 150 g de riz. Aubergines et courgettes farcies ingrédients de la recette. Mouiller avec 1 2 litre d eau bouillante. Couper les aubergines en dés couper les oignons en rondelles.

Idéale pour utiliser des restes de riz cuit cette recette peut se préparer également avec des courgettes des poivrons. Pendant qu il cuit émincez l oignon et détaillez l aubergine et la courgette en dés. Faire revenir 5 minutes. Ajouter du bouillon et faire cuire à feu doux en remuant constamment.

Dès que le riz commence à sécher on ajoute du bouillon et on continue comme cela jusqu à ce qu il soit cuit. Eplucher le gingembre le couper en brunoise dans une sauteuse faire chauffer l huile et faire revenir sur feu doux les oignons émincés et le gingembre. Couper les aubergines en fines rondelles moins de 5 mm. Pelez et émincez l oignon et les gousses d ail.

Servir saupoudré de persil. Lorsque ça commence à attacher ajoutez le vin blanc et continuez la cuisson à feu doux dix minutes. Ajouter le riz et laisser revenir 3 minutes en remuant de temps en temps. Les passer quelques instants au grill au four de chaque coté.

Un accompagnement de saison.