Recette Blanc De Poulet Et Poireaux
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Couvrez et laissez cuire à feu moyen puis doux une vingtaine de minutes environ.
Recette blanc de poulet et poireaux. Couvrir et laisser mijoter de 20 à 25 minutes. Découpez les blancs de poulet en gros morceaux et faites les colorer dans une casserole. Au bout de ce temps ajoutez les poireaux et ensuite la crème fraîche. Passez les morceaux de poireaux sous l eau lavez les et égouttez les.
Pâtes aux poireaux et au poulet ingrédients de la recette. Verser dans la casserole. Ajoutez les poireaux égouttés et les échalotes. Dressez les poireaux avec au dessus les aiguillettes de poulet sur des assiettes chaudes.
Dans un bol mélanger la farine avec la crème et si désiré la muscade. Ajoutez les blancs de poulet et laissez cuire une demi heure. Couvrez et laissez cuire 5 minutes. Bien chaude verser les blancs de poulet et faire revenir.
Le blanc de poulet reste peu calorique avec seulement 2 5 g de lipides pour 100 g contre 10 à 15 g pour une viande classique tout en apportant bien entendu autant de protéines. 2 blancs de poireaux cuits émincés 1 poitrine de poulet sans peau désossée et en lanières 125 ml 1 2 tasse de vin blanc. Quand les morceaux commencent à dorer retirez les et mettez à leur place les échalotes puis l ail écrasé le bouquet garni et arrosez de vin blanc. Découvrez la recette de fondue de poireaux aux blancs de poulet à faire en 15 minutes.
Sans cesser de remuer pendant 1 à 2 mn la viande ne doit pas attacher et doit être bien saisie pour rester tendre. Dans une casserole déposer le poulet avec les carottes les poireaux et si désiré les feuilles de sauge. Chauffer en remuant jusqu à ébullition. Dans une sauteuse faites fondre un peu de beurre.
Couper les poireaux en ne gardant que le blanc bien laver les couper en très fines rondelles les faire revenir très doucement sans jamais les faire blondir dans de l huile d olive ajouter un verre de vin blanc moelleux laisser fondre 30 mms sale. Ajoutez les blancs de poulet et laissez cuire 15 minutes. Pendant ce temps nettoyez les poireaux et conservez uniquement les blancs que vous coupez en très fines tranches.
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