Filet Mignon De Porc Quel Morceau

Ainsi c est le morceau à choisir pour les gourmands qui suivent un régime alimentaire ou qui font attention à leur ligne.

Filet mignon de porc quel morceau. Découvrez comment préparer les différents morceaux du porc. Filet mignon au miel à la moutarde au cidre aux pommes en croûte aux champignons. Situé de part et d autre de l échine entre le filet et les côtes filet ce morceau de choix est en fait un long muscle étroit et très tendre. Mais s il est reconnu pour sa tendreté il l est aussi pour son manque de goût.

Appelé filet sur le boeuf et filet mignon sur le veau et le porc c est le morceau le plus tendre le plus fondant de l animal. De tous les filets mignons le plus connu est sans conteste le filet mignon de porc. Les recettes sont nombreuses pour cuisiner ce morceau de viande peu gras. Ajoutons à cela que le filet mignon ou pas est le morceau le plus cher à l achat.

Les côtes le filet mignon le sauté l escalope le carré de côtes le rôti la poitrine les travers le jambon le jarret l épaule ou l échine. Il se prête bien aux préparations sucrées salées et ravira votre palais avec une simple crème.