Recettes Filet Mignon A La Moutarde

Dans une sauteuse faites chauffer le beurre et l huile.

Recettes filet mignon a la moutarde. Laisser cuire 15 mn incorporer la crème fraîche et laisser a feu doux 5 mn. Cuire environ 30 min à feu très doux. Recette facile et rapide. Avant de servir ajoutez la crème liquide.

émincez finement votre oignon. Filet mignon de porc moutarde cassonade beurre. Quand la viande est cuite c est à dire très légèrement rosée à cœur sortir le plat du four déposer le filet mignon sur une planche et la découper en tronçons de 2 ou 3 cm. Le tartiner de moutarde quantités à modifiées selon les goûts.

Déglacer le fond de la poêle avec 1 cuillère à soupe de crème. En fin de cuisson ajouter le reste de crème saler et poivrer. Faire revenir les morceaux avec l oignon coupé en petits dés dans de l huile d olive ajouter 2 bonnes cuillères de moutarde un demi verre de bouillon de volaille. Le filet mignon de porc à la moutarde est une recette simple et rapide.

Couvrez et faites cuire 25 à 30 minutes en retournant le filet mignon une fois à mi cuisson. Couper en tronçons le filet mignon. Ces soirs où on a envie d un bon petit plat réconfortant mais pas beaucoup de temps pour le préparer ou bien ces soirs où les amis s invitent à l improviste. Ensuite ajoutez la moutarde sur le filet mignon en le retournant pour bien l enrober.

La cuisson en tranches dans un liquide apporte du moelleux à ce morceau un peu sec et la moutarde lui apporte du caractère. Le filet mignon de porc à la moutarde est un grand classique. Quand le beurre commence à chanter faites y revenir votre filet mignon sur toutes ses faces. Quand le filet mignon est bien doré sortez le de la sauteuse et rése.

Faire revenir le filet mignon dans un peu de beurre ou de margarine pendant quelques minutes jusqu à ce qu il soit doré. Dans un plat allant au four mettre le filet mignon de porc badigeonner de moutarde et saupoudrer avec la cassonade mettre quelques morceaux fins de beurre. La recette habituelle est de faire revenir le filet avant d introduire la moutarde. J aime bien les découper en biseau déposer les tranches de viande sur la sauce et apporter le plat de cuisson sur la table.