Recette Aubergine Farcie Libanaise
Direction le liban avec ce délicieux plat parfumé à souhait aubergine farcie aux légumes à la libanaise cuite au four et servie avec une crème au yaourt et au tahini purée de sésame.
Recette aubergine farcie libanaise. Préchauffer le four à 220 c à chaleur tournante. Laissez mijoter pendant 10 minutes. Dans une sauteuse chauffez l huile et ajoutez y l oignon l ail les dés d aubergine les 3 cuillères à café d épices shawarma une cuillère à soupe de zaatar et l écorce de combava égouttée. Enfourner pendant 20 minutes.
Verser le reste du jus de la farce. Aubergine farcie aux légumes à la libanaise. Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur les quadriller côté chair avec la pointe d un couteau. Du boeuf hachée ou du poulet ce plat sera que meilleur.
Remplir chaque aubergine avec la farce pleins. Faites revenir l ensemble pendant quelques minutes avant d ajouter la viande hachée et les dés de tomates. Aubergines à la viande hâchée cuites au four comme au liban. Placer les aubergines farcies dans une casserole recouvrir les avec le reste du jus de la farce et assez d eau pour les couvrir et faire cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes.
Un plat d été par excellence avec ce plat familial d aubergines tranchées et farcies de viande hachée parfumées aux épices et sauce tomate un plat healthy un vrai régal et sain pour toute la famille ce plat dont l origine est libanaise et qui s appelle bâdihinjân mahchi est juste une merveille pour les sens.